Please ensure Javascript is enabled for purposes of website accessibility

אנחנו נרגשים להשיק את האתר החדש שלנו – האתר כרגע "בהרצה" לפרטים נוספים, הערות או דיווח על תקלות ניתן לפנות ל-mail@oig.co.il

פשטידת גרטן תפוחי אדמה ובטטה // מיכל לוי אלחלל

מצרכים להכנת פשטידת גרטן תפוחי אדמה ובטטה // מיכל לוי אלחלל

תבנית פאי בקוטר 24 ס״מ
לבצק ( מתאים ל 2 פשטידות קוטר 24 ס״מ)
180 גר' חמאה קרה חתוכה לקוביות
2 כוסות + כף גדושה קמח (300 גרם)
1/2 כוס קמח תפוחי אדמה או קמח רגיל( 70 גרם)
1 כפית מלח (6 גרם)
1 ביצה
1/4 כוס מים קרים (60 מ"ל)
3 כפות כשבי תיבול קצוצים ( אני השתמשתי בפטרוזיליה וטימין)

למילוי
2 בטטות קלופות בגודל קטן
3 תפוחי אדמה בינונים קלופים
1 מיכל שמנת להקצפה או שמנת לבישול (250 מ"ל)
1/5 כוס חלב ( כ 50 מ״ל)
3 ביצים
1/2 כפית אגוז מוסקט
1/2 כוס קשקבל או פרמזן מגורר דק (50 גרם)
1 גבעול טימן טרי מופרד לעלים
מלח ופלפל

שתפו:

אופן ההכנה

1. מחממים את התנור 185 מעלות. משמנים את התבנית. במיקסר עם וו גיטרה מערבבים את כל מרכיבי הבצק כ 2-3 דקות עד לקבלת בצק אחיד ולא מעבר. עוטפים בנילון נצמד ומעבירים למקרר לפחות לשעה.
2. חותכים את תפוחי האדמה והבטטה לפרוסות דקות מאוד (מומלץ במנדולינה או מעבד מזון).
3. בקערה בינונית מערבבים יחד שמנת, חלב, ביצים, אגוז מוסקט וגבינה. מתבלים במלח ופלפל.
4. על משטח מקומח מרדדים מחצית מהבצק לעיגול התואם את התבנית ובעובי כ 0.3 מ״מ. מעבירים אותו לבסיס התבנית ומהדקים היטב לבסיס ולדפנות. נועצים מזלג בבסיס התבנית כמה פעמים. מעבירים למקפיא ל 15 דקות לקירור והתייצבות. מסדרים את פרוסות הבטטה צמודות בהיקף כך שהן נשענות באלכסון על שולי התבנית. במעגלים צפופים ומתחלפים של בטטה ותפוח אדמה. מתבלים במעט מלח מעל לירקות. יוצקים בעדינות מעל ובין הירקות את הבלילה מפזרים עלי טימין מעל. ואופים כ 55 דקות או עד שהירקות רכים (בודקים עם מזלג). מגישים חם.

לצפייה במתכון

עוד מתכונים

מתכון לעוגת קרפים // אור בן אוליאל

מתכון לעוגת קרפים מופחתת סוכר עם שוקולד אגוזים, ערימת קרפים הופכת לקינוח מושחת וטעים בטירוף שקשה להאמין שהוא דל סוכר.

מסחטת HUROM ALPHA – מירי נבו, ערוץ הספורט

לכבוד סוף החגים ותחילת עונת ה"ניקוי רעלים" התחדשה השדרנית מירי נבו במסחטת HUROM ALPHA H AA. אין ספק שמיצי בריאות

מיץ ירוק במסחטה השקטה של HUROM

מסחטת ה״huromm" שלי ואני זה סיפור אהבה, היא מונחת על השיש זמינה עבורי לשימוש, וכשאני שותה מיץ טבעי הוא אכן

סדנאות והדרכות

סל הקניות שלך0
אין מוצרים בסל הקניות שלך
המשיכו לקנות
0

טופס רישום אחריות

בכל פניה לקבלת שירות במסגרת האחריות, יש להציג חשבונית קניה בתוקף. בפניה ללא חשבונית ניתן לקבל את השירות בתשלום

טופס קריאת שירות

בכל פניה לקבלת שירות במסגרת האחריות, יש להציג חשבונית קניה בתוקף. בפניה ללא חשבונית ניתן לקבל את השירות בתשלום

טופס ביטול עסקה

בכל פניה לקבלת שירות במסגרת האחריות, יש להציג חשבונית קניה בתוקף. בפניה ללא חשבונית ניתן לקבל את השירות בתשלום

אתר OIG עושה שימוש בקובצי cookies, לרבות קובצי cookies של צד שלישי, עבור שיפור הפונקצינליות, שיפור חוויית הגלישה, ניתוח התנהגות גולשים (web analytics) ושיווק ממוקד. המשך גלישה באתר זה מבלי לשנות את הגדרת קובצי ה-cookies של הדפדפן, מהווה אישור לשימוש שלנו בקובצי cookies. למידע נוסף, עיין בהצהרת הפרטיות שלנו.