פיציות חלומיות // שרה שבבו

בקערת המיקסר שמים את כל המרכיבים חוץ מהמלח
ועם וו לישה מערבלים דקה
מוסיפים מלח וממשיכים בלישה 10 דקות
משמנים את הבצק
ומתפיחים שעה וחצי ועד להכפלת הנפח
מחלקים את הבצק לכדורים במשקל 80 גרם
ומניחים בתבנית אפיה מרופדת
פותחים כל כדור בצק עם מעט שמן בלי לגעת בשוליים
אנחנו רוצים אותם גבוהים ואווריריים
ומתפיחים חצי שעה (ההתפחה הזו לפני האפיה סופר חשובה!)
שמים רוטב בנדיבות, מפזרים מוצרלה ואופים 10-13 דקות על 190 מעלות טורבו רק עד שמזהיב בקצוות מצננים מעט ונהנים.

ניתן להקפיא את הפיציות ולחמם לפני ההגשה
תהנו🫶

לצפייה במתכון