בורקס גבינה תרד מנגולד וגבינות // קרן ואיציק קדוש

הכנת הבצק:
1. לושו במיקסר עם וו גיטרה את כל מצרכי הבצק כ-10 דקות עד לקבלת בצק גמיש.
2. העבירו את הבצק למגש עמוק מעט, חלקו לכ 8 כדורים והניחו אותם בתבנית עם שמן (צפו מכל הכיוונים) כסו בניילון נצמד והניחו כארבע שעות למנוחה
3. הכנת המלית: חולטים את התרד והמנגולד במים רותחים כדקה ומעבירים למי קרח מסננים , סוחטים היטב וקוצצים .
4. ערבבו עם יתר החומרים את התרד .
5. קחו כדור בצק, הניחו על משטח ף ורדדו את הבצק בעזרת ידיים משומנות לעלה דק ושקוף. אם נותרים שוליים עבים אפשר לחתוך אותם בעזרת מספריים/סכין. הניחו מלית בקצה וגלגלו את הבצק מסביב למלית את הבצק גלגלו סביב עצמו לשבלול, הניחו בתבנית מרופדת בנייר אפייה
6. טרפו את הביצה בקערה קטנה ומרחו על הבורקסים. פזרו שומשום ואפו בתנור כ 30 דקות עד שהבצק שחום.
חג שמח עם בשורות טובות 🙏

לצפייה במתכון